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Hausgemachte Erdbeersauce

Hausgemachte Erdbeersauce

Ein schnelles & einfaches Rezept für Hausgemachte Erdbeersauce! Dies ist eine großartige Möglichkeit, frische Sommererdbeeren zu verzehren. Ich gebe viele Tipps, wie Sie Ihre Sauce dünner oder dicker und glänzender machen können!

Suchen Sie nach weiteren tollen Rezepten, um frische Erdbeeren zu verzehren? Schau dir das an Erdbeertörtchen, Erdbeerkuchen, und Erdbeerlimonade Für mehr Erfrischung!

Selbst gemachte Erdbeersoße im Glasgefäß

Es ist endlich Erdbeersaison! Egal, ob Sie sie selbst pflücken oder einfach im Supermarkt abholen – diese süßen reifen Beeren sind in ihrer Blüte und überall erhältlich. Heute zeige ich Ihnen eine großartige und einfache Möglichkeit, frische Erdbeeren in dieser hellen und saftigen hausgemachten Erdbeersauce zu verzehren!

Erdbeersauce zubereiten

  1. Kombinieren Sie Erdbeeren, Zucker, Maisstärke, Salz und Zitronensaft in einem Topf.
  2. Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Erdbeeren ihren Saft abgeben und die Mischung flüssig ist (ca. 5 Minuten).
  3. Zum Kochen bringen und eine Minute kochen lassen.
  4. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weiter, bis die Mischung eingedickt ist. Beachten Sie jedoch, dass Ihre Erdbeersauce beim Abkühlen weiter eingedickt wird.
  5. Dienen! Erdbeersauce wird immer am besten warm serviert (zumindest meiner Meinung nach!)

Erdbeersauce zubereiten: Alle Zutaten in der Pfanne kochen

Was mit Erdbeersauce essen?

Erdbeersauce passt zu fast allem, auch (besonders?) Wenn man direkt aus dem Glas isst. Einige meiner Lieblingssaucenbegleiter sind das Servieren über Pfundkuchen oder warm Engel Nahrungsmittelkuchen, übergießend Buttermilchpfannkuchen oder Französischer Toastoder einfach nur mit dem Löffel genießen!

Erdbeersoße in der Kasserolle nachdem dem Kochen

Tipps zur Herstellung von Erdbeersauce

Erdbeersauce ist unglaublich einfach, aber ich habe ein paar Tipps, die Ihnen den Vorgang hoffentlich noch einfacher machen werden!

  • Die Maisstärke ist optional. Ich liebe es, weil es den Prozess des Eindickens der Sauce beschleunigt und in wenigen Minuten eine üppige, glänzende Sauce ergibt. Wenn Sie die Maisstärke weglassen, erhalten Sie nicht die gleiche dicke Sauce und es dauert viel länger, bis alles richtig eingedickt ist (denken Sie näher an 20 Minuten als an 5).
  • Diese Sauce wird nach dem Abkühlen weiter eingedickt. Denken Sie daran, wenn Sie beurteilen, ob Ihre Sauce fertig ist oder nicht. Wenn Sie es vom Herd nehmen, sollte es etwas dünner sein, als Sie es sich wünschen.
  • Kochst du deine Sauce aus Versehen zu lange und machst sie zu dick? Keine Angst, Sie stecken nicht mit Erdbeermarmelade fest! Fügen Sie einfach einen Esslöffel oder zwei weitere Wasser bei schwacher Hitze hinzu und kochen Sie, bis das Wasser gut vermischt und die Sauce glatt ist.

Erdbeersoße im Glas - obenliegende Ansicht

Willst du mehr tolle Beerenrezepte? Probiere diese!

Hausgemachte Erdbeersauce

Ein tolles einfaches Rezept für hausgemachte Erdbeersauce!

  • 1 Pfund Erdbeeren (Tops entfernt und geviertelt)
  • 1/3 Tasse Kristallzucker
  • 1 1/2 Esslöffel Maisstärke¹
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt² (optional)
  1. Kombinieren Sie Erdbeeren, Zucker, Maisstärke, Salz und Zitronensaft in einem mittelgroßen Topf.
  2. Bei mittlerer / niedriger Hitze kochen, bis die Beeren ihren Saft abgeben (ca. 5 Minuten, Mischung sollte sehr flüssig sein).
  3. Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren eine Minute kochen lassen.
  4. Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist (beachten Sie, dass die Sauce nach dem Abkühlen weiterhin eingedickt ist).
  5. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren, falls verwendet.

¹Sie können die Maisstärke für eine lockere, weniger dicke Erdbeersauce weglassen. Denken Sie daran, dass die Sauce viel länger kochen muss, um eine nicht zu flüssige Konsistenz zu erreichen (ca. 15 Minuten oder länger).
²Optional. Sie können es für einen stärkeren, frischen Erdbeergeschmack weglassen, aber ich liebe den Geschmack, den der Vanilleextrakt hinzufügt!

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